Ensalada de arroz y Palta Hass en 1, 2, 3 ¡listo!
El mundo moderno, nos propone días llenos de un sinfín de actividades que casi nos dejan sin lugar para disfrutar tiempo de calidad para nosotros mismos y la familia, es por ello, que hacer cosas cotidianas y sencillas como preparar platos saludables y a la vez deliciosos, son cada vez una situación más difícil.
Pero… ¡Ánimo! Solo es cuestión de ingenio y buenas elecciones, por ejemplo, esta riquísima ensalada de arroz con paltita hass que te traemos, es una opción con excelentes aportes nutricionales, fácil de hacer y perfecta de preparar en aquellos días cuando el tiempo no es nuestro mejor compañero. ¿Te animas a probar? Veamos qué necesitamos.
Ingredientes:
Para la vinagreta
- 3 cdas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cdas de zumo de limón
- ½ cdta de picante (opcional)
- ½ cdta de sal
- 3 cdas de pimiento rojo y verde picados
- 3 cdas de cebolla picada
- 3 cdas de perejil picado
Para la ensalada:
- 1 taza de arroz hervido ya preparado
- 2 tomates pequeños picados en cuadritos
- 1 Palta Hass troceado
- 4 hojas de lechuga picada
- 10 o 12 unidades de aceitunas negras o verdes (según tu preferencia)
- 2 unidades de huevos duros picados
- 100 g de queso fresco bajo en grasa
Preparación paso a paso:
- La vinagreta es el complemento perfecto para nuestra ensalada y hacerla es muy sencillo. Solo integras todos los ingredientes en un recipiente y reservamos.
- En una fuente ensaladera, vamos a colocar los ingredientes que hemos descrito para la ensalada, es decir, el arroz, tomates en cuadritos, Palta Hass, lechuga, aceitunas, huevos y el queso fresco.
- Removemos bien para que se integren los ingredientes, añadimos la vinagreta y seguimos mezclando hasta lograr que los sabores se impregnen unos con los otros.
Y… ¡Ya estamos listos para servir!
Así de fácil, práctica, nutritiva y deliciosa es esta receta… Ideal para comer como guarnición o plato fuerte en un día de apuros
