Huevos rellenos con guacamole: un bocadito fresco para compartir y repetir
Disfruta de estos primeros días de sol con una receta fresca y exquisita. Te traemos un plato sencillo, vistoso e ideal para compartir en ocasiones especiales. Sigue leyendo y descubre cómo preparar huevos rellenos con guacamole en 3 simples pasos.
¿Qué necesitamos?
- 6 huevos sancochados
- 1 Palta Hass grande
- Medio tomate maduro
- Aceite de oliva extra virgen
- ½ cebolla
- 12 unidades de langostinos cocidos
- 1 chorrito de limón
¿Cómo hacer huevos rellenos de guacamole?
- Primero, picamos la cebolla y tomate en cubos, cortamos la Palta Hass a la mitad y retiramos la pepa y la cáscara. Colocamos todos estos ingredientes en un bowl junto al aceite de oliva extra virgen, ajo en polvo, el chorrito limón, sal y mayonesa. Procedemos a aplastar con un tenedor hasta tener un guacamole bien integrado.
- Partimos a la mitad los huevos sancochados ya fríos y, sin retirar la yema, untamos el guacamole en cada pedazo de huevo.
- Decoramos con un langostino encima y dejamos enfriar en la refrigeradora hasta el momento de servir.
Recuerda que este es un plato frío que se sirve al instante, no demores mucho en comerlo. Además, puedes personalizar esta receta a tu gusto, ya sea utilizando la yema de huevo para decorar o reemplazando los langostinos por otra proteína conocida.
Estos bocaditos son deliciosos y ligeros, perfectos para compartir en almuerzos familiares o en reuniones con amigos. Anímate a probarlos y a disfrutar el sabor y la cremosidad de la Palta Hass.
