Nochebuena y fin de año: la ensalada que no puede faltar en tu mesa

Las fiestas de navidad y fin de año son las más importantes en el mundo entero, y es que justo en estas fechas se reúne la familia y amigos para compartir comidas y bebidas propias de la época.

La gastronomía es un punto clave y característico para nosotros los peruanos, mucho más si se trata de estas fechas, que aunque presentamos una mesa con una gran variedad de platillos, el pavo al horno no puede faltar ¿y cómo no? si es una delicia… pero, ¿cómo van con todo lo demás?, en relación a eso, les traemos una receta encantadora para los amantes de la Palta Hass, se trata de una fresca y deliciosa ensalada perfecta para acompañar nuestro tradicional plato navideño.

Ingredientes:

Para la ensalada:

– 1 Palta Hass cortada en cuadritos.
– 6 tazas de espinacas lavadas y cortadas en tiras.
– 2 tazas de fresas lavadas y cortadas por la mitad.
– ½ cebolla roja picada, previamente remojada en agua caliente, vinagre y sal.
– ½ taza de queso mozzarella rallado.
– ¼ de taza de almendras en láminas.

Para el aderezo:

– 1/3 de taza de aceite de oliva.
– 3 cucharadas de vinagre de manzana.
– 2 cucharadas de miel de abejas.
– 1 cucharada de semillas de amapola.
– 1 pizca de mostaza en polvo (opcional).
– Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Esta receta es estupenda, porque no nos quita mucho tiempo y está lista en 3 sencillos pasos, así que es ideal de preparar para degustar en las reuniones decembrinas, que tenemos millones de cosas por hacer.

1. Una vez que tienes los ingredientes debidamente picados, busca un recipiente grande y mezcla todos los productos (Palta Hass, fresas, espinacas, cebollas, mozzarella y almendras).
2. En un bold pequeño, prepara el aderezo mezclando los ingredientes hasta que se complementen los sabores.
3. Finalmente, coloca la preparación del paso #2 a la ensalada, remueve bien y sirve.

¡Así de sencillo! Ni más, ni menos, anímate a probar y comparte esta delicia con quienes más quieres en tus reuniones decembrinas.